ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ ΣΤΟ ΠΗΛΙΝΟ

ΥΛΙΚΑ:

2 χωριάτικα λουκάνικα

2 ντομάτες τριμμένες

1 πράσινη πιπεριά

1-2 σκελίδες σκόρδο

λίγο ελαιόλαδο

1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί

αλάτι

πιπέρι

πάπρικα

ελάχιστη ζάχαρη

λίγη φέτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια και τα τοποθετούμε στο πήλινο σκεύος.
• Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, την πιπεριά κομμένη σε μεσαία κομμάτια και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
• Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το κρασί και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη.
• Ανακατεύουμε ελαφρώς να αναμιχθούν τα υλικά μας και καλύπτουμε το σκεύος με το καπάκι του.
• Το τοποθετούμε στο φούρνο, στους 200-220 βαθμούς και το αφήνουμε έως ότου ψηθεί το λουκάνικο.
• Προς το τέλος, ξεσκεπάζουμε το πήλινο και προσθέτουμε λίγη φέτα, κομμένη σε μεσαίους κύβους. Το αφήνουμε χωρίς καπάκι, για 5-10 λεπτά ακόμη, στο φούρνο και σερβίρουμε!Συνοδεύουμε με πατάτες ή ρυζάκι!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!