ΜΕΛΑΧΡΙΝΟ ΟΝΕΙΡΟ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Ένα υπέροχο και εύκολο γλυκό ταψιού  που θα λατρέψετε!

ΥΛΙΚΑ:

150 γρ. τριμμένη φρυγανιά

130 ml γάλα

180 γρ. ζάχαρη

1 κ.σ. μπέικιν

40 γρ. κακάο

100 γρ. λιωμένο βούτυρο

7 αυγά

ξύσμα πορτοκαλιού

1 1/2 κουβερτούρα

Για το σιρόπι:

2 ποτήρια νερό

2 ποτήρια ζάχαρη

1 φλούδα πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη φρυγανιά, το κακάο και το μπέικιν.
• Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λιωμένο βούτυρο στον κάδο του μίξερ για 2'.
• Προσθέτουμε το ξύσμα, τα αυγά και το γάλα.
• Ρίχνουμε στον κάδο το μείγμα των στέρεων υλικών και συνεχίζουμε την ανάδευση μέχρι να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με κακάο, χτυπώντας το ελαφρά, για να κολλήσει στο βούτυρο.
• Μεταφέρουμε το χυλό στο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς, μέχρι να ψηθεί καλά. Ελέγχουμε το ψήσιμο, βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του γλυκού. Όταν βγει καθαρό, είναι έτοιμο.
• Παράλληλα με το ψήσιμο, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και τη φλούδα για 5' από τη στιγμή που αρχίσει να κοχλάζει.
• Περιχύνουμε το  ζεστό κεικ με το σιρόπι και περιμένουμε να απορροφηθεί.
• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και περιχύνουμε το γλυκό μας. 
• Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει ελαφρώς στο ψυγείο, χωρίς να παγώσει εντελώς η σοκολάτα και το κόβουμε.

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!