ΝΤΟΜΑΤΟΡΥΖΟ

ΥΛΙΚΑ:

1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα

1 φλιτζάνι νερό

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ή λίγο πολτό σκόρδου

1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας

λίγο φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

λίγο κρασί

αλάτι

πιπέρι

πάπρικα

λίγη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το σκόρδο.
• Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, λίγο κρασί, τα μπαχαρικά μας και τη ζάχαρη.
• Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε το ρύζι και το νερό.
• Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα.Συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό, όποτε χρειάζεται.
• Μόλις βράσει το ρύζι, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βασιλικό. 
• Καλό θα είναι να αφήσουμε λίγο το φαγητό μας να σταθεί, πριν το σερβίρουμε.

EXTRA TIPS:

1. Μπορούμε, αντί για χυμό, να χρησιμοποιήσουμε φρεσκιες ντομάτες.
2. Αν μας αρέσει, προσθέτουμε και πιπεριές.
3. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βασιλικό, με ξερό δυόσμο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Συνταγή της Εύας Τριανταφυλλίδου!