ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΙΑ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

 ΥΛΙΚΑ:

1 βιτάμ μαλακό

1 κούπα ζάχαρη άχνη

1 κούπα αμύγδαλα ψιλοσπασμένα με τη φλούδα τους

2 κούπες καρύδια κοπανισμένα

1 κούπα φρυγανιά τριμμένη

1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ

2 βανίλιες

500 γρ. κουβερτούρα

1/2 κ.γ. βιτάμ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Xτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ με την άχνη για αρκετή ώρα
• Προσθέτουμε το κονιάκ, τα αμύγδαλα, τη βανίλια, τα καρύδια και τη φρυγανιά και ανακατεύουμε.
• Με ένα κουταλάκι παίρνουμε λίγο από το μείγμα και πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.
• Αν κολλάνε τα βρέχουμε με λίγο νερό ή κονιάκ και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 24 ώρες.
• Την επόμενη ημέρα λιώνουμε την κουβερτούρα λίγη-λίγη προσθέτοντας 1/2 κουταλάκι βούτυρο.
• Βουτάμε μέσα τα μπαλάκια και αφού κρυώσει η σοκολάτα τα τοποθετούμε σε χαρτάκια ζαχαροπλαστικής.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!