ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 φέτες ψωμί

1 μικρό κολοκύθι ή 1 ντομάτα τριμμένη

200-250 ml γάλα

ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

δυόσμο

πάπρικα γλυκιά

λίγο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Βρέχουμε το ψωμί στο γάλα και τα τοποθετούμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
• Ζυμώνουμε τα υλικά μας και αφήνουμε για μισή ώρα το μείγμα στο ψυγείο, σκεπασμένο με μια μεμβράνη.
• Πλάθουμε μπιφτέκια μακρόστενα ή στρογγυλά και τα ψήνουμε στα κάρβουνα, στο τηγάνι ή στο φούρνο.

TIPS:Μια πιο υγιεινή εκδοχή είναι να ψήσουμε τα μπιφτέκια μας σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία, γυρνώντας τα ανά διαστήματα, έτσι ώστε να ψηθούν και από τις δυο πλευρές. Προσθέτουμε και ελάχιστο νερό αν χρειάζεται.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!