ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

ΥΛΙΚΑ:

2 φύλλα σφολιάτας

1/4 κούπας ζεστό βούτυρο

2/3 κούπας ψιλό σιμιγδάλι

4 κούπες βραστό γάλα

2 βανίλιες

2/3 κούπας ζάχαρη

2 αυγά και 2 κρόκους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Σε μια κατσαρόλα  λιώνουμε το βούτυρο.
• Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, έπειτα το βραστό γάλα και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τις βανίλιες και τη ζάχαρη και αφού πήξει το μείγμα, βάζουμε και τα αυγά.
• Ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά μας σε χαμηλή φωτιά, για να μην "κόψουν" τα αυγά! 
• Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας, τη γέμιση και τέλος το δεύτερο φύλλο.
• Ψήνουμε το γλυκό μας στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
• Μόλις βγει από το φούρνο αφήνουμε λίγο να κρυώσει, έπειτα κόβουμε τα κομμάτια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!