ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ

ΥΛΙΚΑ:

1 3/4 κούπες αλεύρι

2 κ.γ. μπέικιν

1/4 κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. ζάχαρη

3 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους

1 κούπα γάλα

1 κούπα κρέμα γάλακτος

1/4 κ.γ. βανίλια

1/4 κούπας λιωμένο βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ενώνουμε όλα τα στέρεα υλικά.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους, το γάλα λίγο - λίγο και την κρέμα γάλακτος.
• Ενσωματώνουμε τα υγρά με τα στέρεα και τα χτυπάμε στο μίξερ.
• Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
• Ενώνουμε το μείγμα με τη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Βουτυρώνουμε τη βαφλιέρα και ψήνουμε τις βάφλες.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!