ΕΥΚΟΛΟ ΡΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:

6 αυγά

125 γρ. ζάχαρη

125 γρ. αλεύρι μαλακό

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

1 πακέτο μαλακό βούτυρο

1 γάλα εβαπορέ

100 γρ. κουβερτούρα

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:

150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

200 ml κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ξεκινάμε χτυπώντας στο μίξερ τα υλικά για το παντεσπάνι.
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι διαστάσεων 20Χ20 και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.Ψήνουμε στους 200οC για 15'.Μόλις κρυώσει το ξεκολλάμε από τη λαδόκολλα.
• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αναμιγνύουμε με το βούτυρο και το γάλα.
• Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ για να ομογενοποιηθεί.
• Αλώνουμε σε μια λαδόκολλα το παντεσπάνι μας, το αλείφουμε με την κρέμα και το ρολάρουμε με προσοχή.
• Ετοιμάζουμε το γλάσο. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και τη αναμιγνύουμε με την κουβερτούρα, μέχρι να γίνει μια ωραία σοκολατένια κρέμα.
• Εναλλακτικά,μπορούμε να το διακοσμήσουμε εξωτερικά, κρατώντας λίγη από την κρέμα που φτιάξαμε, κάνοντας σχέδια με ένα κορνέ. 
• Το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά και το σερβίρουμε!

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!