ΑΛΑΤΙ vs ΜΑΓΙΑ

Όταν χρησιμοποιούμε μαγιά και αλάτι για τις ζύμες μας, ΔΕΝ τα προσθέτουμε ποτέ μαζί. 

Και αυτό γιατί το αλάτι έχει την ιδιότητα να εξουδετερώνει τη μαγιά. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη μας δεν θα φουσκώσει όπως θα έπρεπε.