ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό καλαμάρια

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

λίγο χυμό λεμονιού

1 κούπα ρύζι
1 συσκευασία ντοματάκι ψιλοκομμένο

Ελαιόλαδο

aλάτι

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια και τα ξεχωρίζουμε από το υπόλοιπο σώμα.

• Στη συνέχεια σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα πλοκάμια ψιλοκομμένα.

• Ρίχνουμε το μαϊντανό,το χυμό λεμονιού το μισό ντοματάκι, αλάτι-πιπέρι και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
• Έπειτα, ρίχνουμε το ρύζι με 2 κούπες νερό και τα αφήνουμε μέχρι να βράσει το ρύζι.
• Γεμίζουμε τα καλαμαράκια,τα κλείνουμε με μια οδοντογλυφίδα στο άνοιγμα και τα βάζουμε στο ταψί.

• Περιχύνουμε με τη ντομάτα που περίσσεψε, λίγο νερό, λάδι και αλατοπιπερώνουμε.
• Τα ψήνουμε σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο στους 180 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα περίπου(ανάλογα πάντα με το φούρνο).
• Προς το τέλος το ξεσκεπάζουμε για να πάρει χρώμα προσέχοντας, παράλληλα, ώστε να μην παραψηθεί. 
• Συνοδεύουμε αν θέλουμε με πατάτες φούρνου. 

ΤΙPS:

1. Φροντίζουμε να μη γεμίσουμε μέχρι πάνω τα καλαμαράκια, έτσι ώστε να μην ξεχειλίσει η γέμιση κατά το ψήσιμο.
2. Με ένα ποτηράκι ούζο θα είναι ο καλύτερος συνδυασμός!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !